お正月にたくさんのいただきものがありました(^◇^)
親戚のおばさんから、野菜やらハムやら毎年もらいます。
子供のころから、おばさんの手仕事の丁寧さ、ものを大切にすることを見ていて、自分もそういう人になりたいと思っていました。
季節の山菜は、常備菜になり、漬物になり、保存食になり、
ストックされたものでおやつをつくれるなんて!
おばさんの本が出たら買いたいものです(*´▽`*)
いただきものの白菜を、漬物にしてみました。
白菜漬けは、日干しした白菜を使う事で甘みが出ます。
塩もいいものを使います。
あと数日、軽めの重しをして完成します!!
楽しみ(^^♪