サルベージは上新粉を救う(^^♪
main_image(ロールケーキの写真)

義理実家では、お正月にお餅つきをします。
もち米の蒸し具合・つき方がいいので、
すごく伸びのよいおいしいお餅が食べられます!
餅とりことして、上新粉を使用します。

以前、キムチづくりを行った際に、上新粉が必要で、義理母から袋ごといただいておりました。

新粉を持て余しにしていたことを思い出し、お菓子作りに利用してみました。

粉類は、上新粉のみです。
白身をメレンゲして、粉と合わせ、スポンジのふんわりした口当たりを出しました。

さっぱりとしたスポンジに、あえて
脂肪分の多いクリームを使用し、大変おいしかったです。

義理実家にもお届けしました。
おいしかったと言ってもらえて、
うれしいです( *´艸`)

加工貿易みたいですね(^^♪