
義理実家では、お正月にお餅つきをします。
もち米の蒸し具合・つき方がいいので、
すごく伸びのよいおいしいお餅が食べられます!
餅とりことして、上新粉を使用します。
以前、キムチづくりを行った際に、上新粉が必要で、義理母から袋ごといただいておりました。
新粉を持て余しにしていたことを思い出し、お菓子作りに利用してみました。
粉類は、上新粉のみです。
白身をメレンゲして、粉と合わせ、スポンジのふんわりした口当たりを出しました。
さっぱりとしたスポンジに、あえて
脂肪分の多いクリームを使用し、大変おいしかったです。
義理実家にもお届けしました。
おいしかったと言ってもらえて、
うれしいです( *´艸`)
加工貿易みたいですね(^^♪