ブロッコリーの芯がいかつかったので、捨てるのも忍びない・・・
生ごみ量も増えてしまう・・・
そこで、スープにしました！
ポタージュのレシピを参考に作りました。
ブロッコリーの芯は、栄養満点らしいです。
外皮は固いので、取り除き、コンソメで煮ます。
バターで炒めた玉ねぎと、ジューサーで撹拌します。
味のポイントですが、クリームスープ系にはセロリが合います。
セロリの葉っぱ部分も投入しました。
かなりドロドロのものができますので、豆乳でいい塩梅になるように
うめます。 塩コショウ、少しの甘味（はちみつ又は砂糖）でコクを出し
完成(^^♪
ブロッコリーの残りでイカの炒め物も作りました！
ブロッコリー丸ごと使い、２品できました。
無駄なく使いきれて、スッキリです。