サルベージごはんは、熟柿を救う(^^♪main_image(食卓の写真)

完熟した柿を使い、ドレッシングを作りました。

ご近所さんからいただきました。。

鳥たちの餌になるので、無駄にはならないのですが、熟した柿は落ちます・・
そうするとゴミになります。

その前の救済レシピとして、考えてみました。
柿がかなり甘いので、加えるものは
酢・オリーブオイル・塩コショウ

調味料は少しづつ加え好みの味になるように
してください。柿はつぶすと簡単にペースト状になります。

サーモンのカルパッチョにかけましたが
ベビーリーフが多すぎて、サラダになりました( *´艸`)

刺身にあうソースです。
お試しくださいね。