ご当地メニューを調べて、作るのも楽しいです。
Amazonで、お雑煮マニアックスという本を購入して、食べたことのないお雑煮づくりをしました。
九州のほうでは、ブリ雑煮が食べられているそうです。
早速作ってみました。
我が家では、鶏雑煮が定番ですが、
ブリで作ってもとてもおいしかったです。
ブリの下処理（熱湯をかける）を行うことで
魚のくさみもとれます。ブリは煮込みすぎないこともポイントです。
本の中には、あんこ餅で作る雑煮などのレシピもあり、ところ変われば色々な文化があるんだなと、楽しい本でした！