らっきょう漬けmain_image(らっきょう漬け漬け込み中の写真)

初夏の手仕事。らっきょう漬けが完成しました!

市販の漬け液を使用しましたが、
一工夫もあります。

ゆずと昆布で風味とうまみUPです!

イイ感じに発酵もしているようで、
市販のものとちがう、コクウマです(*´▽`*)

まだまだ仕込み中の常備菜があるので
またお知らせします!