ある日の生ごみ量83main_image(食卓の写真)

伊豆の国市でごみの回収業を営んでおります、長岡環境サービスです。

日々のごはんは、生ごみ量を計測しながら、
ごみを少なくしようと奮闘しています。

今回は、何度も何度もお取り寄せしている、
牛トロフレークです。

ひき肉状の生肉のような見た目ですが、
ごはんにかけて食べると、牛の甘い油が
白飯にまとわり、薬味で入れるねぎとの相性がすばらしくおいしい一品です。

生肉最高!

薬味で使ったネギですが、夫婦二人暮らしだとネギ1束かうとしばらく冷蔵庫を占拠してしまいます。
しかも変色もしやすいので、私は刻んだねぎは冷凍保存です。
解凍したネギは、薬味としてでなく、味噌汁に入れたり、加熱調理されたおかずの味のアクセントになります。

ネギは冷凍食品でもスーパーで売っていますね(^◇^)

冷蔵庫で保存して、一部が黄色くなってしまうよりも、緑がみずみずしいうちに冷凍保存をお勧めします!

今回の生ごみ量は、250gでした(^^♪